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吃粽子也要有讲究 小心消化不良- ### - ###

  临近端午,专家提醒市民,吃粽子也要有讲究,尽量不要吃冷冻粽,糖尿病人更是不要放“粽”。

  据深圳市二医院营养科主任张茂祥介绍,粽子是用糯米做成的,不易消化,且粽子一般只能提供六大类食物中的主食和肉类,缺乏膳食纤维。因此,建议吃粽子适可而止,别餐餐以粽果腹,而忘记其他种类食物的摄取。

  “如今,手机导航路线,因为食用过量粽子而引发的消化不良已十分普遍。高发群体是老人和小孩,他们会把粽子当成早餐食用。” 张茂祥建议,吃粽子时最好搭配蔬菜、水果等其他食物。这样一来,不仅享受美味,还可以均衡营养,帮助肠胃蠕动,避免因吃粽子引起的消化不良。

  张茂祥提醒,吃不完的粽子一定要放在冰箱里冷藏,冷藏最好不要超过3天。粽子摆在冷冻库最为恰当,待享用时再充分加热。冷冻时间不要超过两个星期,以防其变质。

  对于不同病症的患者,不宜吃哪类粽子?张茂祥介绍,如有胃病的人吃粽子可选白米粽,不要吃得太甜。对于有胆囊炎和胰腺炎的病人,建议不要吃脂肪含量过高的猪肉粽、蛋黄粽。对于糖耐量异常或糖尿病患者应有所节制,粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等。